肉のショッピングカタログ
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鹿肉は癖が無く、やわらかく、低脂肪＆低カロリーで上品な味
北海道新得町は十勝川の上流に位置し、そのほとんどを大雪山系や日高山脈の雄大な原生林に覆われております。この秘境の中で様々な動植物が育まれてきました。当店で取り扱っておりますエゾ鹿肉もその1つです。鹿肉は、日本でも古くからなじみのある狩猟肉です。 肉質は赤く、高蛋白低脂肪、ヘルシーな食肉として注目されてきました。 当店では、平成元年頃から本格的にエゾ鹿を扱い始めましたが、 当初は販売に値しない、血抜きが不十分なものばかりでした。その後、ハンターの方々のご協力で、沢山の良い鹿肉を入荷できるようになりました。また、そもそも野生による生育環境で味が違うことから、ハンターの方々にはさらに、里に降りて牧草や畑を荒らした鹿を、脂の乗った秋から冬にかけて捕獲!
するようお願いしています。そのような厳選された素材に加え、洗練された加工技術に、 昨今、各方面から高い評価を頂けるようになりました。 皆様も、秋口に狩猟された脂ののったエゾ鹿肉をぜひ一度ご賞味下さい。
1370 円 ( 税込 / 販売中 / 13ポイント獲得 )
支払方法 : クレジットカード / Yahoo!ウォレット / 商品代引 / 銀行振込 / 郵便振替
販売店 : 北海道味紀行ヤフー店
販売店評価 : ★★★★☆(4.0) / 評価人数 : 230人
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